คณะกรรมการองค์การนักศึกษาร่วมกับ สำนักศิลปวัฒนธรรมวิทยาลัยนอร์ทเทิร์น จัดทำ คลิป VDO AI นำเสนอ 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปี 2568 ของ จังหวัดตาก
ในเมนู “แกงมะแฮะ”
ทั้งนี้ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ได้จัดกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู
อาหารถิ่น” “รสชาติ..ที่หายไป The Lost Taste” ขึ้น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนาสร้างสรรค์เป็นอาหารถิ่นของจังหวัด เพื่ออนุรักษ์เผยแพร่องค์ความรู้และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของประเทศ ตลอดจนนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้าน เพิ่มมูลค่าของอาหาร ต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน ให้สามารถนำเสนอในมิติความแตกต่าง แปลกใหม่ และเป็นสากล ตลอดจนเป็นการปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากอาหารพื้นบ้าน แก่เยาวชนรุ่นใหม่
กิจกรรมนี้นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การทำคลิปวิดีโอ แต่เป็นโอกาสที่นักศึกษาจะได้รับประโยชน์อย่างรอบด้าน ทั้งในเชิงวิชาการและทักษะชีวิต:
พัฒนาทักษะการสร้างสรรค์คอนเทนต์: นักศึกษาจะได้เรียนรู้กระบวนการผลิตสื่อดิจิทัล ตั้งแต่การวางแผน การถ่ายทำ การใช้เทคโนโลยี AI ไปจนถึงการตัดต่อ และการเล่าเรื่องที่น่าสนใจ 🎥
เรียนรู้และเข้าใจวัฒนธรรมท้องถิ่น: ได้ลงพื้นที่ศึกษา แกงมะแฮะ และวิถีชีวิตของชาวบ้านจังหวัดตาก ทำให้เกิดความเข้าใจในคุณค่าของอาหารพื้นบ้านและภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมา 🍛
ฝึกฝนการทำงานร่วมกับผู้อื่น: การทำงานเป็นทีมในโครงการขนาดใหญ่ ช่วยเสริมสร้างทักษะการสื่อสาร การประสานงาน และการแก้ไขปัญหาในสถานการณ์จริง 🤝
สร้าง Portfolio ที่โดดเด่น: ผลงานคลิปวิดีโอ AI ที่สร้างสรรค์ จะเป็นผลงานที่น่าสนใจในแฟ้มสะสมผลงาน (Portfolio) เพื่อใช้ในการสมัครงานหรือศึกษาต่อในอนาคต 🧑🎓
โดยสรุปแล้ว กิจกรรมนี้นี้เป็นเสมือนห้องเรียนนอกตำราที่ช่วยให้นักศึกษาได้นำความรู้มาประยุกต์ใช้จริง และสร้างสรรค์ผลงานที่เป็นประโยชน์ต่อการอนุรักษ์วัฒนธรรมท้องถิ่นของจังหวัดตากต่อไป
ชมวีดีโอได้ที่
https://www.facebook.com/share/r/1C9TKJK2ep/
